食谱:RisoeZucca

摄影:SimonAughton/FlickrCC

改编自CarolField庆祝意大利。我跳过黄油或只使用2个TBS(它确实没有改变味道,但它使它更健康)。

制作6份

•1磅未煮过的南瓜或胡桃南瓜•3/4杯减去1汤匙.Arborio米饭•2杯鸡汤•2汤匙无盐黄油(可选)•1/2杯新鲜磨碎的帕玛森芝士•盐和胡椒调味品

切南瓜或南瓜厚厚的切片,用煮沸的盐水煮,直到刀子很容易刺穿肉(约5分钟)。沥干,去皮,切成小块。

放入米饭,切块将平底锅和鸡汤放入锅中。煮沸,盖上盖子,用中低火煮至米饭吸收所有肉汤,约15分钟。

从热量中取出,搅拌均匀黄油(如果你正在使用它)和奶酪,立即供应。

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