苦涩的厨师可以说是

曾经有一段时间,当一盘(选择一个:布鲁塞尔豆芽,比利时莴苣,芥菜,菊苣)到达餐桌时,你可能会皱起鼻子。你避开浓咖啡和坎帕里。你甚至可以避开那些带有苦味的精酿啤酒。

是时候停止避免苦味的食物了。正如你已经接受了它的口味-甜,酸,咸和鲜味(你什么?想想开心福利彩票咸味)-苦涩值得在餐桌开心福利彩票上占有一席之地。

苦涩是完美的。它在厨房中扮演着至关重要的角色,因为它可以平衡口味或打破菜肴的个性。如果你认为你不喜欢苦,可以考虑所有这些食物都可以尝到苦味:芝麻菜,菊苣,柑橘皮,巧克力,芹菜,Aperol,辣根,FernetBranca,escarole,橄榄油,奎宁水,茶,吐司

有些可能是辛辣的,有些可能是涩的,至少在新鲜蔬菜的情况下,随着生长季节的进展,从温和变为强烈。

“我们都有厨师JenniferMcLagan在她的获奖作品“苦涩:世界上最危险的味道与食谱的味道”中写道:“T开心福利彩票enSpeedPress开心福利彩票,售价29.99美元”。然而,她很快就会注意到“没有苦味的食物缺乏深度和复杂性。”

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